ご飯大好き、外食時は大盛りごはんを食べます
自宅では玄米ですが、父は白米です
父のお米を小型精米機で精米するたびに、米ぬかが出ます
これまで、乾煎りして豆乳に混ぜたりすることもありましたが、最近は捨てていました
園芸のyoutubeで米ぬかを肥料にする話を興味深く見ていたところ、コメントに
「米ぬかクッキーを作る」とあり、びっくり
お菓子作りは考えてもいませんでしたので、花より団子でクッキーを作りました
一合分を精米した量だったので、小さなクッキーが5枚できました（1枚はすでに試食済み）
- 米ぬか
- 小麦粉
- バター
- 牛乳
- 黒ごま
以上を適当に混ぜ混ぜして、形になるくらいの硬さにまとめて、クッキングシートに載せて焼くだけ
参考レシピはなくて、本当に適当に作り、
糖分は全く入れなかったのですが、米ぬかって甘さがあるので、結構好きな味でした
父は1つ食べただけで、おかわりはしませんでしたが・・・
お菓子を自宅で作ることはあまりしないのですが、米ぬかクッキーはもう一度作って見たいと思います
その時は、良さそうなレシピを探して参考にさせていただく予定です
